醃柚子皮要放白糖嗎

要放。在醃柚子皮時放入白糖，可以讓柚子皮的味道更加的清香甘甜，也不會過於苦澀。在醃製柚子皮之前需要用鹽泡一下柚子皮，這樣可以使得柚子皮充分的入味。在挑選柚子時，建議挑選外皮比較光滑的柚子，這樣的柚子相對來説會更加新鮮。