豬精排和肋排有什麼區別
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1、外觀。豬精排是豬的腹腔靠近肚腩處的排骨,而肋排是豬的片狀排骨,豬精骨上的肉會比較的厚,還會有小部分的脆骨,豬肋骨上的肉比較的少。
2、烹飪方法。肋排烹飪的辦法就比較適合烤着吃,豬精排用來蒸制、煲湯、油炸都可以,若豬精骨比較的多還可以醃製後進行熏製,熏製成豬臘排。
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1、外觀。豬精排是豬的腹腔靠近肚腩處的排骨,而肋排是豬的片狀排骨,豬精骨上的肉會比較的厚,還會有小部分的脆骨,豬肋骨上的肉比較的少。
2、烹飪方法。肋排烹飪的辦法就比較適合烤着吃,豬精排用來蒸制、煲湯、油炸都可以,若豬精骨比較的多還可以醃製後進行熏製,熏製成豬臘排。