煎牛排上面撒的什麼調料

黑胡椒、海鹽等。若是冷凍牛排，建議室温下解凍，不要泡水解凍或者加熱解凍。煎牛排適宜用平底鍋，這樣受熱比較均勻。平底鍋預熱後，再放入牛排，這樣做牛排比較鮮嫩多汁。牛排在煎制過程中不要頻繁翻面，會讓牛排水分流失過多，口感變得乾硬。