帶魚怎麼洗乾淨

摘掉內臟清洗乾淨。首先將帶魚剪去頭部和魚鰭，剖開魚肚，摘除內臟，切塊清洗，最後放在網狀過濾器中再次清洗，搓掉帶魚腹內的黑膜，再次清洗。此時，可用食用鹼浸泡，浸泡完後用清水清洗，去除帶魚身上的油膩，還能保持肉質的鮮美以及食用價值。