自制泡菜為什麼要加蘋果和梨子

可以中和泡菜的酸味，也能使泡菜的口感變得更好。泡菜是常見的食物，製作的食材豐富，包括大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、甜菜、嫩萵筍、嫩江、青番茄等。醃製後的泡菜，需要密封好，放在陰涼通風的地方存放，以免泡菜變質。醃好的泡菜可以直接吃，也可以用於入菜。