春天吃的冷菜有哪些

小葱拌豆腐、涼拌海帶絲、泡椒鳳爪、涼拌黃瓜、涼拌菠菜。冷菜如果沒吃完，則必須將其保存在冰箱中，以防止冷菜因炎熱天氣而變質。存放時，最好將其放在密封的容器中，以防止其味道污染冰箱中的其他東西。冷盤容器可以用保鮮膜蓋住，也可以有效地防止冷盤的異味，並保持最佳的味道和口感。