春天的野菜有哪些

有榆錢，香椿芽，蒲公英，車前草，槐花等不同的野菜。槐花在我國北方種植比較廣泛，喜歡有陽光，乾冷的氣候。香椿主要生長在山地雜林，可以做成涼拌香椿芽，雞蛋炒香椿等美食。蒲公英可以用於泡水喝，通常會生長在路邊，田野上，河灘邊上等不同的地方。