銀耳泡發過夜後第二天能吃嗎

若是天氣涼沒有變質可以食用，否則不能食用。銀耳在泡了一夜之後，若銀耳沒有發酸就可以繼續食用，但是銀耳泡很久，有益成分是會流失的，並且口感上面也是會變差的，泡過的銀耳需要儘快食用。銀耳泡發後可以炒制、煮制，或者用於火鍋、冒菜等當中的配菜食用。