銀耳湯能過夜嗎

當今社會，由於人民生活水平提高，人們的食量大大減少，所以每餐飯後難免會有剩菜剩飯，據調查，隔夜飯有致癌的危害。由此我們想到了銀耳湯，眾所周知，銀耳湯是一個營養價值極高的好東西，那麼銀耳湯能過夜嗎？過了夜的銀耳湯會不會想隔夜飯一樣對人體有害呢？下面我們本站的小編就帶大家探討一下銀耳湯能否過夜。

一、銀耳湯的介紹

銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃。口感滑潤，香甜醇美。銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。

二、銀耳湯能過夜嗎

隔夜的銀耳能吃，但最好不吃。銀耳是營養價值比較好的補品，有人喜歡一次煮很多留着慢慢喝，但是如果將銀耳煮成的湯水在室温下過夜的話，其營養成分可能會降低，還可能會產生有毒物質亞硝酸鹽危害身體健康。

三、銀耳湯過夜為什麼不能喝

1、營養價值流失

不管是將煮好的銀耳湯還是隻是泡發了的銀耳放置一夜再吃，營養價值會有所降低，而且還可能身體健康帶來一定風險的。
    2、產生有害物質

煮熟的銀耳或是泡發的銀耳經過一夜的放置不僅容易導致微生物繁殖，而且還會產生亞硝酸，雖然產生的含量比較少，但是也不排除吃了之後出現身體不適的可能。
    3、導致人體缺氧

亞硝酸進入體內後，會導致“高鐵血紅蛋白症”，把血紅蛋白中的二價鐵氧化成三價鐵，使血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，使得人體出現缺氧的情況，嚴重時可能還會致癌，導致死亡，而為了避免出現這種風險，建議不要隔夜吃

銀耳湯能過夜嗎？相信大家聽了小編的介紹心裏早已有了答案，是的，與隔夜飯一樣，過了夜的銀耳湯營養價值流失嚴重，並且產生了能導致人體缺氧的亞硝酸，對人體危害極大，所以，為了大家的健康着想，過了夜的銀耳湯大家最好不要喝哦。