文蛤用吐沙子嗎
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需要。文蛤這類貝殼類產品,因為生活環境有許多泥沙,如果製作之前不提前吐沙,吃的時候就很容易滿嘴沙子。若只是清水浸泡,緊閉的文蛤不容易將沙子排出,可以在清水裏加入鹽,鹽可以刺激貝殼的胃從而使文蛤大量吐沙,這樣浸泡十分鐘左右即可。
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需要。文蛤這類貝殼類產品,因為生活環境有許多泥沙,如果製作之前不提前吐沙,吃的時候就很容易滿嘴沙子。若只是清水浸泡,緊閉的文蛤不容易將沙子排出,可以在清水裏加入鹽,鹽可以刺激貝殼的胃從而使文蛤大量吐沙,這樣浸泡十分鐘左右即可。