泡菜醃的不脆怎麼辦

添加食用鹽或重新制作。製作泡菜添加的食用鹽過少，醃好後質地會比較軟。醃製泡菜時，需要選用新鮮的食材製作，做出來的泡菜口感會更好。醃製泡菜使用的容器，需要潔淨無油，這樣可以避免泡菜變質。醃好的泡菜需要放在陰涼的地方存放，這樣更利於泡菜存儲。