怎麼清洗蒜薹

水中加入一點鹽清洗。蒜薹不僅可以炒着吃，還可以進行醃製着吃。在將蒜薹清洗乾淨後，放在案板上晾乾水分，醃製的汁水要按照陳醋和鹽四比一的比例加入，再放少許老抽，起到潤色的作用。注意醃製蒜薹的容器要無水無油的玻璃容器，醃製兩天即可食用。