油菜花能吃嗎

能吃。油菜花是一種可以食用的食材，油菜花的初期會比較嫩，這時候吃起來口感會比較好，如果花葉變老，則不建議食用。油菜花清洗乾淨後可以單獨清炒、涼拌、蒸着吃。製作涼拌油菜花時要清洗後放入熱水中煮兩至三分鐘，過涼後再拌，這樣口感更好。蒸着吃將油菜花清洗後裹上面粉等，上鍋蒸五分鐘即可。