花生油過期後還能吃嗎？

我是一個非常喜歡囤貨的人，尤其是在各大電商平台舉行購物活動時，總是忍不住買買買。每次買的時候，都跟自己説，這是必備品，是消耗品，現在價格正合適，買了後放家裏，要不了多久就會用完。也正是因為這一想法，導致總會出現囤物過期的情況，就比如現在，我買的花生油就有一瓶過期了，那麼花生油過期後還能吃嗎？

花生油過期這是生活中非常常見的事情，如何解決這類問題才是重要的，所以解決辦法尤其重要。

一、花生油過期

很多食物在過保質期後， 人們就會白白丟棄浪費掉。其實，很多過期食物有些也還有利用的價值的，充分利用起來，做個環保衞士。這裏我們先來看看花生油過期會怎樣，然後應該怎麼辦。

花生油放久後很容易出現油渣，這是油脂酸敗的現象。花生油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫“油脂氧化”，會生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物。加熱後，油煙大、嗆人，食用後容易中毒。

二、為了健康着想，過期的花生油可以另作別的用途。

1、抹手，對於乾燥開裂的皮膚，放進油裏泡泡，會有改善，而且指尖、指甲會透明、堅固些哦。

2、養花，過期的花生油可以用來養君子蘭。

3、做潤滑油，比如單車鏈條、軸承、門鎖等地方，都可以用花生油來當做潤滑油使用。但是，不能當做專用潤滑油使用。

4、做肥皂，按一定的比例，加入鹼、米飯可以配製成洗手的肥皂。

三、花生油過期還能吃嗎?

不管是花生油還是其他的植物油，特別是我們平常吃的三級油，都多少含有一些油壓榨時帶進的植物殘渣，這些殘渣不能被過濾，甚至我們都沒法用肉眼看見。這些都可能導致油脂的酸敗現象。

而食用油裏面還含有一種叫做亞油酸的成分，這種成分容易和空氣中的氧氣發生反應發生水解，生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物，這種現象就叫做油脂的酸化反應。

辨別食用油過期的有效方法是食用油帶有哈喇味，加熱時尤其明顯，而且加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。花生油過期還能吃嗎?所以過期後的花生油好別吃。

四、食用過期花生油的害處

食用過期的花生油，首先對我們的胃腸道會產生刺激，造成我們出現噁心，嘔吐，腹瀉，肚子疼等症狀。

變質油脂產生的過氧化物等有毒物質使血紅蛋白2價鐵轉變為血紅蛋白3價鐵，其毒性作用使血紅蛋白失去攜氧功能，造成機體缺氧，而出現黏膜、皮膚紫紺，一般出現了這種狀況，需要及時到醫院進行洗胃就醫。

是不是很驚訝，原來花生油過期後，還有這麼多用途，僅僅是丟掉實在是太浪費了。所以各位朋友，趕快看看自己的“小倉庫”吧，裏面是不是有很多已經過期掉的東西呢？不用擔心，即使是過期的，也有別的用途，但是千萬要注意哦，這些過期食品千萬不要食用，對身體傷害很大的。