做蒸糕要發酵多久
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20分鐘到40分鐘。蒸糕是中國的傳統糕點之一,主要的原材料是雞蛋和麪粉。做蒸糕最需要注意的就是發酵的時間。如果發酵時間不夠的話,幾乎就意味着失敗了,發酵時需要把麪糰發酵到原來麪糰的兩倍大小才可以,這時麪糰變得軟糯並且有大氣孔出現。
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蒸糕
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20分鐘到40分鐘。蒸糕是中國的傳統糕點之一,主要的原材料是雞蛋和麪粉。做蒸糕最需要注意的就是發酵的時間。如果發酵時間不夠的話,幾乎就意味着失敗了,發酵時需要把麪糰發酵到原來麪糰的兩倍大小才可以,這時麪糰變得軟糯並且有大氣孔出現。