吉利肉餅怎麼做-吉利肉餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

吉利肉餅的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、豬肉剁成泥，荸薺去皮洗淨。

• 3、鮮姜洗淨切末，大葱去皮洗淨切末，雞蛋磕入碗中，抽打均勻，澱粉放入碗中加水稀釋好。

• 4、肉餡收入大碗中，加入生抽、蠔油、精鹽、味精、白胡椒粉、白糖、料酒、香油、半個雞蛋液、水澱粉、葱末、薑末、麪包糠。

• 5、攪拌均勻，摔打上勁待用；

• 6、擠成元宵大小的丸子，滾上面粉待用；

• 7、拖上雞蛋液，滾上面包糠壓扁放入盤中待用。

• 8、鍋中加入植物油燒至3-4熱時下入肉餅慢慢炸制。

• 9、肉餅漸漸的浮上油麪，3分鐘後，肉餅成金黃色時，撈出肉餅控淨油。

• 10、裝盤上桌開餐了。