黑豆漿饅頭怎麼做-黑豆漿饅頭的做法

“對於外面賣的現在無論如何也是不能夠放心的，所以我努力地學會做中式麪食，家裏的麪食我就包圓了~~這是用自己打的豆漿代替水來揉麪，做的健康豆漿饅頭，用了黑豆和好些五穀雜糧，營養特別豐富、咬一口饅頭裏有淡淡的豆香，加了一些老面，饅頭的口感更好、”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑豆漿饅頭的做法步驟

• 1、用黑豆、薏仁、玉米、小米、紅米、高粱米等等打了個黑豆五穀豆漿。（不用過濾，豆渣也一起揉進饅頭裏了營養更好）

• 2、把所有的材料放進麪包機裏。

• 3、和麪進行中。

• 4、揉好的麪糰放在案板上鬆弛約5分種。

• 5、擀開成大的面片。

• 6、再捲起、切開。

• 7、切成差不多大小的小面段，再整形。

• 8、蒸架上刷油，擺上整好形的饅頭。再醒約20分鐘。

• 9、冷水入鍋，上汽後轉中小火再蒸約15分鐘，關火燜約3分鐘左右，即可出鍋。（麪糰的兩個頭做了兩小刺蝟，都擠一塊兒了）

• 10、營養豐富的真正手工饅頭~~

小竅門

用了老面所以相應減了一些酵母的量，如果沒有老面，那麼要增加酵母的用量至3克左右。