果仁花椒小面球怎麼做-果仁花椒小面球的做法

“今天，做一款簡單的休閒小吃，叫做“果仁花椒小面球”。這款小吃可變換出不同口味的做法，比如，奶香味、肉香味、海鮮味等等。在製作中可把果仁放入到麪粉裏和麪，也可以做好後混拌在一起，而今天製作的是混拌的，這樣吃起來感覺口味會更有層次感。只要做法如下；”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

果仁花椒小面球的做法步驟

• 1、麪粉裏倒入乾酵母、泡打粉和鹽混合拌勻。

• 2、再放入一枚雞蛋拌勻。

• 3、然後倒入適量橄欖油拌勻。

• 4、拌勻後用適量清水和麪。

• 5、麪糰和好後蓋上濕毛巾鬆弛片刻。

• 6、把花椒放入鍋中炒熟。

• 7、把炒熟的花椒放在案板上用碗碾碎成粉。

• 8、把麪糰用擀麪杖擀開成面片。

• 9、把面在面片的二分之一部分撒上花椒麪對摺。

• 10、然後再左右摺疊並從新揉成麪糰。

• 11、把面揉勻後放入盆裏餳發20分鐘。

• 12、麪糰稍有餳發便可取出，然後擀成一釐米厚的面片。

• 13、把擀好的面片先切成一釐米寬的小條，然後再切成一釐米見方的小丁。

• 14、把面丁放入平底鍋中鋪平用小火烙制，期間要不斷地翻動。

• 15、直至把面丁炒至金黃為止，面丁炒好後倒入熟的什錦果仁翻炒均勻。

• 16、炒勻後便可關火倒入盤中晾涼。

• 17、吃的時候用小勺拌勻食用，香噴噴的小零食就做好了。

小竅門

小吃特點；色澤金黃、口感焦脆、果仁酥香，略帶花椒香味。

温馨提示；
1、用生的果仁加工時，可選擇一隻稍深一些的平瓷盤放入果仁，在微波爐裏叮熟，把微波爐調至高火每5秒鐘翻動一次，使果仁受熱均勻，果仁略帶微黃便取出倒在案板上攤開晾涼。不同的果仁要分次加工，因為不同的果仁受熱是不一樣的，否則有的糊了有的不熟就會造成浪費。
2、製作這類小吃也可以把熟花椒麪和熟果仁放入麪粉裏和麪，小面球可鹹可甜。還可以放入蛋黃、軟奶酪和黃油製作成奶香味道的小面球都很好，不用烤箱便可以做出好吃的小零食。

大炒勺的這道休閒小零食“果仁花椒小面球”就做好了，供朋友們參考！