多汁水煎餃怎麼做-多汁水煎餃的做法
- 主食
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“饞餃子了,想起煎餃的酥脆口感和多汁的餡料,立刻動起來。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
多汁水煎餃的做法步驟
1、面醒好後製作成餃子。鍋中放油,油熱後放入餃子,小火慢慢煎。
2、用温水拌好面後揉成光滑麪糰醒30分鐘。將葱末在最後加入拌勻,再加入香芹末。
3、然後加入胡蘿蔔碎和薑末,香油,花生油順一個方向攪打上勁。
4、用温水拌好面後揉成光滑麪糰醒30分鐘。將葱末在最後加入拌勻,再加入香芹末。
5、面醒好後製作成餃子。鍋中放油,油熱後放入餃子,小火慢慢煎。
6、用10克玉米澱粉加水拌勻做成澱粉水。
7、當煎餃的底部已焦黃後,倒入澱粉水,水量在餃子的一半高度即可,加蓋燜煮。
8、等鍋中安靜後,打開蓋子觀察一下,等鍋中的澱粉也慢慢凝結為金黃色時,就可關火。
9、底部酥脆。
10、煎餃餡料多汁,高温下也不會沒有食慾嘍。
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