麻辣湯粉怎麼做-麻辣湯粉的做法

“晚上肚子餓了又不想等外賣，不如自己動手做一份😉，便宜又實惠，好料看得見。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣湯粉的做法步驟

• 1、蔬菜洗乾淨斷開，蝦仁解凍，幹辣椒和辣椒都切小段。

• 2、熱鍋冷油，油燒熱後放入全部輔料炒出香味，倒入蝦仁炒香。

• 3、可以聞到蝦仁的香味後加入適量的水和1/3勺牛肉味濃湯寶。

• 4、湯煮沸後用鍋鏟將濃湯寶壓爛幫助融化，融化後放入米粉。

• 5、稍煮片刻將輔料撈出，湯煮沸後輔料會浮起來，很容易撈出來，這樣吃的時候口感好很多。

• 6、米粉煮散後放甜麥菜和雞蛋。

• 7、米粉可以夾斷就是熟了，雞蛋和青菜也熟了之後放適量的鹽和油就可以裝碗啦。

小竅門

1.我煮的是米粉，需要的水時間長一點，如果煮的是面之類易熟的，雞蛋和青菜和麪一起放，並且水要少一點。
2.因為我用了濃湯寶的湯做湯底所以沒有再放醬油，如果你是直接白水做湯底的話可以在放水的時候加適量的生抽調味哦。