芹菜蝦仁豬肉餛飩怎麼做-芹菜蝦仁豬肉餛飩的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芹菜蝦仁豬肉餛飩的做法步驟
1、芹菜開水燙後切碎
2、剁碎的蝦泥豬肉末加酒+葱薑蒜末拌勻倒入芹菜末。加2小勺鹽、2調羹生抽、1調羹蠔油、一點點糖、一點點十三香調料拌勻;再加一個雞蛋拌勻後加1調羹油潤滑餡料。
3、可以用燙芹菜的水下一個肉丸,嘗試一下肉餡的口味是否符合你日常飲食習慣
4、調好的餡料放冰箱,吃前待用
5、包餛飩。三折對捏即可。
6、調一下餛飩湯,一般有高湯用高湯。我為了減脂就用開水,加鹽、葱、麻油、蝦皮、紫菜、醋,喜歡吃辣的可以加辣油或辣椒粉。喜歡胡椒粉的可以加點。餛飩開水下鍋,之後點三次冷水,最後一次開蓋煮,撈出放湯碗中即可。
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