韓式石鍋拌飯的做法 那些年我們一起追過的韓劇美食——韓式石鍋拌飯 韓式石鍋拌飯怎麼做

“曾經韓劇特別流行，我老媽也追過韓劇，不過我倒沒怎麼看過韓劇，我唯一感興趣的就是裏面的美食了。石鍋拌飯我每次去燒烤店必點，不過很少能吃到帶鍋巴的。實際它的做法一點也不難，咱自己在家就可以做哈”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式石鍋拌飯的做法步驟

• 1、把各種材料準備好，清洗乾淨

• 2、把菠菜切成段，香菇切成片，胡蘿蔔，紫甘藍和豬肉分別切成絲

• 3、把豬肉絲加入適量料酒和醬油醃製一下

• 4、鍋中燒適量水，把菠菜，豆芽和香菇分別焯熟

• 5、鍋中倒入油，分別把胡蘿蔔和紫甘藍加入適量鹽炒熟

• 6、用鍋中剩下的油下入肉絲煸炒，炒熟盛出

• 7、用刷子在石鍋內壁塗上適量香油

• 8、然後把米飯和各種蔬菜鋪在上面

• 9、鍋裏倒入適量油，煎一個單面熟的雞蛋，撒上適量黑芝麻

• 10、把煎好的雞蛋放到菜的中間，用小火慢慢加熱石鍋，聽到滋滋聲後關火，鍋底會有一層鍋巴

• 11、準備一個小碗，加入2大勺韓國辣椒醬用一勺蘋果醋稀釋開，和飯拌在一起就可以吃了

• 12、一不小心就吃多啦哈

小竅門

1.蔬菜和肉可以根據自己的喜好，咱喜歡吃什麼放什麼哈

2.要是介意雞蛋不是全熟的話，再翻面煎一下也可以

3.要是沒有石鍋用大碗或是別的什麼都可以，就是不會有鍋巴了

4.韓國辣醬比較幹，我用少許蘋果醋稀釋了一下，用雪碧，涼白開什麼的也可以，或者可以用油炒一下，當然不稀釋也可以哈

5.石鍋一定要用小火加熱，底部要沒有水，不然容易裂開哈