玉米小香饅頭怎麼做-玉米小香饅頭的做法
- 主食
- 關注:1.45W次
“每到收玉米的季節,孃親都會把玉米放在乾淨處曬乾,親手剝下玉米粒洗淨再曬乾,磨成玉米麪,加一些麪粉和糖做成玉米饅頭…”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米小香饅頭的做法步驟
1、準備食材。
2、玉米麪,中筋麪粉,白糖放在一起混合均勻。
3、酵母放入水中融化後加入麪粉中。
4、揉成光滑麪糰醒發1~2小時,醒發時間僅作參考。
5、醒發至原來的1.5~2倍大,指頭戳個洞不回縮即可。
6、放在案板揉搓排出空氣。
7、分出20克小面團,其餘分成6等份。
8、把小麪糰加適量綠色食用色粉揉成綠色麪糰,然後分成12等份。
9、做成葉子形狀。
10、把黃色麪糰搓成水滴狀,用刮刀壓出玉米粒花紋,把葉子粘少量清水貼在饅頭上。
11、依次做好,放入蒸屜,每個之間留出一定的距離。冷水下鍋開大火,水開後再蒸15~20分鐘。關火悶3分鐘。
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。
小竅門
1.麪粉乾濕度不同,用水量可酌情上下增減5~10克。
2.蒸的時間根據自己做的饅頭大小來決定。
3.密封冷藏保存,再吃的時候熱一下。建議儘快吃完噢~
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/zhushi/rq6xy5.html