芹菜肉餡蒸餃的做法 家常主食----芹菜肉餡蒸餃 芹菜肉餡蒸餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜肉餡蒸餃的做法步驟

• 1、將豬肉餡放入容器中，加入熟大豆油，精鹽，五香粉，味精，料酒，生抽，紅方，葱薑末。

• 2、攪拌均勻，稍微煨一下。

• 3、將麪粉放入容器中，用滾水慢慢攪拌成棉絮狀。

• 4、和成麪糰，稍微餳一會兒。

• 5、將芹菜清洗乾淨，放入鍋中焯一下。

• 6、將焯好的芹菜撈出，過涼，擠幹水分，放在案板上剁碎。

• 7、將剁好的芹菜擠幹水分，放入煨好的肉餡中。

• 8、攪拌均勻，成芹菜肉餡餡料待用。

• 9、將餳好的麪糰放在案板上，搓成長條，下劑子，擀皮。

• 10、將餡料放入餃子皮中，開始包餃子。

• 11、將包好的餃子，放入蒸鍋中蒸。

• 12、大火蒸12分鐘，取出，裝入盤中即可上桌食用了。