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泡菜上湯麪怎麼做-泡菜上湯麪的做法

泡菜上湯麪怎麼做-泡菜上湯麪的做法

泡菜上湯麪的做法 泡菜上湯麪怎麼做

記憶中的泡菜上湯麪,每每想起,阿嬤站在門口,炊煙裊裊,輕煙若霧,宛若對遊子温暖的召喚。

食材明細

主料
  • 掛麪 (一把)
  • 香腸 (2小根)
  • 小白菜 (適量)
  • (適量)
  • 上湯 (一鍋)
輔料
  • 烤蝦 (2支)
  • 蘑菇 (2個)
  • 紅蘿蔔 (適量)
  • 香油 (適量)
  • 酸甜 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

泡菜上湯麪的做法步驟

  • 泡菜上湯麪的做法 泡菜上湯麪怎麼做 第2張

    1、上湯,可以用雞湯、骨頭湯,也可以用骨頭湯粉調製,一般超市都有。湯燒開後,放入準備的食材。

  • 泡菜上湯麪的做法 泡菜上湯麪怎麼做 第3張

    2、準備好食材。泡菜用我們南大院祕製的當家泡菜,口感甜辣適宜。

  • 泡菜上湯麪的做法 泡菜上湯麪怎麼做 第4張

    3、湯燒開後,放入準備的食材。注意:(1)、蝦、蘑菇、香腸先入鍋滾燒兩分鐘,依次放入其他食材;(2)、掛麪另起鍋燒至8分熟撈到湯鍋,注意此時泡菜入鍋,再燒開一分鐘。(3)、起鍋前,加鹽調味即可。

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