古代喝茶的方式有哪些

茶是日常生活中比較常見的一種飲品，相信大家應該都不會感到陌生吧。茶葉味道清香，喝茶的歷史悠久，因此很受人歡迎。同時，茶葉還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。那麼，古代喝茶有哪些方式呢？

古代喝茶的方式有哪些呢？一起來看看。

一、茶葉當做零食吃

歷史上有記載的吃茶鼻祖是上古時期的神農氏。《神農本草》有云：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之，”。這裏的“荼”應該就是我們所認為的茶了。

先秦時代的人在神農氏的引導下，估計是拿茶當作一種休閒食品來吃，他們會把茶葉直接放進嘴裏嚼，雖然入口苦苦的，但到後面竟然可以生津，而且可以消除勞累之後的疲乏。

二、加了葱薑蒜的老火湯

到了春秋時期，人們開始採摘茶樹枝條和芽葉，一起放在水中燒煮，然後將茶湯一飲而盡，這就是古人説的“粥茶法”，即把茶葉像煮菜葉一樣煮成菜湯。別誤會，不是把茶葉和米放在一起熬粥哦。《膳夫經手錄》有云：“晉宋以降，吳人採其葉煮，是為茗粥。”

到了西漢時期，人們覺得之前的那種茶湯飲起來比較苦澀，於是想着怎麼改良粥茶法。他們會將葱、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷和茶葉一起熬煮，用這些佐料和刺激性調味品的氣味來掩蓋茶葉的苦澀，其實就是加了些調味品的粥茶法。這讓我想起了現代還在飲用的擂茶，主要流傳於益陽安化、桃江、常德等地，起於漢，盛於明清。擂茶一般以大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，衝入開水和勻，加上炒米，清香可口。

三、茶葉糊糊

很少有人知道，中國茶葉史上第一篇完整記載茶葉從種植到品飲的文章叫《荈賦》，誕生於晉代，是由品茶大神杜育所寫。“惟茲初成，沫成華浮，煥如積雪，曄若春敷。”看看這句美輪美奐的句子，不把茶葉碾成粉末熬煮怎麼出來這個效果呢?從此，飲茶之風慢慢進入上流社會，孫皓、桓温、左思、劉琨等都留下了與飲茶有關的軼事。

茶就這麼走進了唐代，時代也成就了一位茶聖陸羽和他寫的《茶經》。書中記載了“煎茶法”，即先在風爐上的茶釜中煮水，等水微沸之後，就將碾好的茶末投入釜心之中，即刻用特製的竹笑攪動，可以適當加入鹽來調和茶的苦澀味，等到茶沫滿溢之後，將茶汁酌入茶碗中飲用。用煎茶法飲茶時，以舀出的第一碗茶湯為最好，稱為“雋永”，以後依次遞減，到第四五碗以後，如果不是為了口渴而飲，那就可以作罷了。

作為日常生活中一種比較常見的飲品，茶的味道清香，因此比較受人歡迎。喝茶有悠久的歷史，古代喝茶有哪些方法，相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。茶還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。