明前茶的沖泡方式有哪些-明前茶是什麼

我國一直都有飲茶的習慣，基本上每户人家都會儲藏茶葉或者用於自己在家裏品嚐，或者用於接待客人沖泡使用，總之我國少不了喝茶的這一習慣，茶葉根據外觀、味道、產地等要素分為不同的品種，那麼明前茶是什麼，明前茶的沖泡方式有哪些？

一、明前茶是什麼

明前茶是清明節前採製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前氣温普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以又有"明前茶，貴如金"之説。

古老的農業生產一向來以節氣為農事安排的指導。茶葉生產也是一樣，早發品種往往在"驚蟄"和"春分"時開始萌芽，"清明"前就可採茶。明前茶由於芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好。但由於清明前氣温普遍較低，發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。

古時貢茶求早求珍，於是把春茶劃分為"社前茶"、"火前茶"和"雨前茶"三種。

火前，即明前，因為古人在寒食節有禁火三日的習俗，三日內不生火做飯，故稱"寒食"，寒食節是清明節前一天，因此"火前茶"實際上就是"明前茶"。清代乾隆皇帝下江南到達杭州龍井觀看龍井茶採製時，曾作詩《觀採茶作歌》，有詩句雲"火前嫩、火後老，惟有騎火品最好"，是指"清明"前一日採製的龍井茶品質最好，過早採製太嫩，過遲採製太老。

二、明前茶的沖泡方式有哪些

1.剛炒制好的明前茶最好不要馬上喝，新茶要先放上一到兩個星期，味道會更好。經過適當的存放，不僅可以去掉“火”味，而且還可以降低幹茶的水分。

2.沖泡明前茶水不要用沸水。由於明前茶都比較細嫩，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水温要低，這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中營養成分也較少破壞。

3.最好選用玻璃杯沖泡。明前茶不僅要求湯綠，味鮮，香氣馥郁，而且還要求形美。

明前茶是什麼，明前茶的沖泡方式有哪些？以上關於明前茶的相關內容小編已經做了詳細的介紹了，大家可以通過以上內容進行相關的閲讀與瞭解，明前茶不如普通茶葉直接開水沖泡的方式，它需要一定的技巧才能夠將茶葉本身的風味發展到最大。