芹菜葉胡蘿蔔餅的做法 【山西】芹菜葉胡蘿蔔餅 芹菜葉胡蘿蔔餅怎麼做

“山西是麪食之鄉，作為山西妹子，做餅當然是我的長項啦！雞蛋+麪粉+蔬菜，營養均衡又美味噢！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜葉胡蘿蔔餅的做法步驟

• 1、芹菜葉洗淨懶得看全文的，下面是一句話步驟——蔬菜切碎，加蛋加麪粉加調料加水攪勻，平底鍋擦油煎餅

• 2、將芹菜葉剁成碎末

• 3、胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲，越細越好噢！

• 4、將蔬菜放入大碗中，打入一顆雞蛋

• 5、加入鹽和花椒麪，攪拌均勻

• 6、加入適量水，拌勻

• 7、加入適量麪粉，攪拌

• 8、控制好水喝麪粉的比例，最終形成的麪糊是不稠不稀的半流動狀態即可

• 9、平底鍋擦油

• 10、油熱後舀入一大勺麪糊，轉動鍋子使得麪糊攤平攤大，小火慢煎

• 11、麪餅邊緣凝固，頂部也微微凝固時，輕輕晃動不粘鍋，使得麪餅活動

• 12、輕輕掂鍋使麪餅翻面（也可用夾子輔助翻面），再煎一分鐘

• 13、出鍋啦！

• 14、非常美味

• 15、加了綠葉蔬菜和胡蘿蔔，營養也更加全面

• 16、喜歡重口味的，蘸點醬更好吃！