無油烙饃怎麼做-無油烙饃的做法

“烙饃不含任何添加劑，吃起來筋道有嚼頭，細品餘味香甜。所謂甜，是麪粉本身的味道。撕下一小片放入嘴裏嚼，會越嚼越甜，越嚼越香，很有一股韌勁。無油烙饃，無油無糖，低熱量，簡單好做，低脂健康。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油烙饃的做法步驟

• 1、準備好麪粉和水。（麪粉用的是家裏做饅頭的高筋麪粉）

• 2、把水加入麪粉裏，開始和麪。（水要多次少加，各家麪粉吸水量不一樣，請酌情添加。）

• 3、和成軟硬適當的光滑麪糰，蓋上蓋子鬆弛半小時。（麪糰不宜太硬，軟軟的做出的餅才宣軟）

• 4、把麪糰分成雞蛋大小的小季子。

• 5、擀成厚度約為2毫米的薄片，擀的時候撒少許麪粉以免粘連。

• 6、鍋裏不用放油哦，直接放到火上。

• 7、開小火。

• 8、放入餅胚，蓋上蓋子。

• 9、半分鐘後，開始出現小泡泡。（有泡泡出現，餅會宣軟好吃）

• 10、翻面，繼續烙。（不要超過一分鐘哦，以免糊掉）

• 11、泡泡會越來越大，再翻面烙。

• 12、再掀起鍋蓋看，好大的泡泡，這樣就熟了，可以出鍋了。

• 13、第二個餅胚，泡泡更大。

• 14、像一個氣球，哈哈~~~

• 15、翻面接着烙。

• 16、表面微黃的顏色就熟了，可以出鍋了。

• 17、成品圖，是不是很簡單呢~~~

• 18、成品圖，無油無糖。

• 19、成品圖，低脂健康。

• 20、成品圖，口感筋道。

• 21、成品圖，有嚼勁~~~

• 22、成品圖，非常的宣軟。

• 23、成品圖，也可以卷些蔬菜吃哦~~~

• 24、成品圖。

小竅門

烙饃的時候，不到半分鐘就要掀起鍋蓋看下，翻面再烙，別時間久了糊掉了。鐵鍋也做過烙饃，做出來的要軟一些，很筋道，有嚼勁。圖中用的是不粘鍋，烙饃焦脆的口感，也有嚼勁。總之要小火，烙好的烙饃用蓋子蓋住，保温還不影響口感，也可以卷些蔬菜來吃，也非常的美味。