![自制醃菜-醃菜]( "自制醃菜-醃菜")
- “喜歡吃醃菜的朋友們，在家沒事可以給自己醃上一罐菜，吃稀飯，下面條都可以吃，非常爽口，可能每個人醃菜的方法不同，這裏給大家介紹下我的醃製方法，我個人覺得味道還是不錯的。醃菜兩天以內或20天以上吃還是安全的，亞硝酸鹽含量最低哦。”食材明細主料捲心芥菜（適量）鹽（適量）輔料開水（適...
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![醃製四川泡菜怎麼醃製]( "醃製四川泡菜怎麼醃製")
- 四川不僅有麻辣勁口的四川火鍋，還有老一輩人傳下來的川蜀獨家泡菜，當時生活困難醃一罈子泡菜可以吃上數日，極少的鹽巴為貧瘠的生活提供了鹹淡滋味，後來生活水平提高發展，泡菜也隨着日子變好成了飯桌上爽口解膩提味必不可少的角色。醃製四川泡菜怎麼醃製祖上四代以上成都人，外婆...
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![自制牛排怎麼醃製]( "自制牛排怎麼醃製")
- 添加醬油、蒜片、生薑、洋葱、胡椒粒醃製即可。醃製牛排的過程中也可以酌情添加適量的紅酒，煎出來的牛排味道會更好。醃製牛排的時間要足，醃製越久，食材就會越入味，吃起來口感也會更好。煎牛排的時間不宜過久，以免影響食材鮮嫩的口感。煎好的牛排可以直接吃，也可以配着紅酒等食...
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![自己醃製的辣白菜幾天可以吃]( "自己醃製的辣白菜幾天可以吃")
- 三到五天。辣白菜通常醃製大約三到五天就可以食用，但是三到五天的這個時候，辣白菜中亞硝酸鹽的濃度依舊較高，所以若想要在辣白菜的風味和安全都最好的時候再食用，就可以選擇在辣白菜醃製好的半個月以後再食用，既衞生又美味。...
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![怎樣醃製鹹菜]( "怎樣醃製鹹菜")
- 醃製鹹菜是我們經常做的事，大家知道怎樣醃製鹹菜比較好吃嗎，可以看看文章對於鹹菜的具體介紹，這款美食是可以多吃的美食，也是老少皆宜的美食，多吃這款美食可以更好的改善我們的口感，但是值得注意的是，要多喝水排除鹽分喲。一.怎樣醃製鹹菜食材主料白蘿蔔250g輔料油適量鹽適量花...
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![自制圓白菜醃菜如何做簡單又好吃]( "自制圓白菜醃菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時圓白菜醃菜一種簡單易學的美味，也是很多人的最愛。白菜在經過醃製之後，變得更加可口，香味兒沁人心脾，真的很讓人垂涎欲滴。在味蕾得到滿足的同時，還特別讓人回味。更是下飯菜的優選。喜歡吃白菜的你，趕快動手做...
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![冬醃菜的醃製方法]( "冬醃菜的醃製方法")
- 醃菜是日常生活中比較好吃的美食，是一款很多人愛吃的美食，因為醃菜的口感比較好，但是大家汁冬醃菜的醃製方法有哪些嗎，看看文章是怎麼介紹醃菜這款美食的，文章對於醃菜的製作步驟介紹的比較詳細喲，很不錯的一篇文章。一、冬醃菜的醃製方法初步醃製1.將捲心菜和蒜薹洗乾淨，將水空...
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![菜花醃製是生的醃製嗎]( "菜花醃製是生的醃製嗎")
- 是的。生的花菜醃製出來的花菜口感更加爽脆美味。當然也可以用熟的花菜醃製，這樣可以節省醃製時間。醃製花菜的時候可以將其焯水後放入食用鹽、辣椒、醋、生抽、白糖等調味料，放置一週左右即可食用，若是生的花菜則需要延長醃製時間。...
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![醃製辣白菜要醃多久]( "醃製辣白菜要醃多久")
- 五到十天。辣白菜是一種很常見的佐餐菜，是朝鮮半島的風俗發酵美食。辣白菜口感清脆，味道酸甜香辣，下飯又開胃，四季都可以吃，吃法有很多，可以拌飯、燉豆腐、做醬湯、炒五花肉等，是韓式料理中常見的一道配菜。...
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![酸菜雪菜冬醃菜的做法 自制酸菜雪菜冬醃菜 酸菜雪菜冬醃菜怎麼做]( "酸菜雪菜冬醃菜的做法 自制酸菜雪菜冬醃菜 酸菜雪菜冬醃菜怎麼做")
- “這道菜是我們家鄉一到冬天家家户户必備的爽口下飯菜，以前一直覺得做起來會非常複雜，在外打工多年，已經很久沒吃過這家鄉的美味了，特別是配白稀飯別提那爽酸！某天嘴讒，便打電話給老媽請教，之後每一次自己做都很成功，現在分享給姐妹們，簡單易學，包教包會。”食材明細主料青菜（2斤）輔...
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![自制醃茄子怎麼做-自制醃茄子的做法]( "自制醃茄子怎麼做-自制醃茄子的做法")
- “這是老家才有的家鄉味，小時候媽媽做的特別好吃，搭配稀飯真是絕了。”食材明細主料茄子幹（1把）輔料蒜頭（4瓣）生薑（1塊）小米辣（2個）調料生抽（2勺）香醋（1勺）鹽（半匙）雞精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制醃茄子的做法步驟1、媽媽自己曬的茄子幹，非常漂亮。茄子乾的做法可以...
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![醃製酸菜怎麼做-醃製酸菜的做法]( "醃製酸菜怎麼做-醃製酸菜的做法")
- “自己醃製的酸菜吃着放心，而且味道特別好，又酸要脆。外面買的都會放色素，防腐劑什麼的，所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜歡！”食材明細主料芥菜（6棵）清水（適量）輔料南姜粉（少許）配料鹽（2大勺）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃製酸菜的做法步驟1、...
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![自制醃蘿蔔-醃蘿蔔]( "自制醃蘿蔔-醃蘿蔔")
- “口感脆爽，搭配粥及配菜都是不錯的！”食材明細主料白蘿蔔（一根）輔料鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制醃蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔清洗乾淨（無需去皮），切成厚薄適中的塊，這是晾了兩天的蘿蔔（看上去有點蔫了即可）2、準備一個密封玻璃瓶（無油乾淨的）把晾好的蘿蔔放入，加...
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![如何自己醃製牛排]( "如何自己醃製牛排")
- 用鹽和黑胡椒粉醃製二十分鐘左右。首先把準備好的牛肉切成1.5釐米左右的肉片，記得不要切太厚這樣吃起來口感較差，切好的肉片要用錘子來回敲打，一定要多敲幾遍，把整塊牛排敲打均勻，這樣醃製的時候更容易入味，最後放在保鮮盒內，撒上黑胡椒粉與鹽，再倒上一點紅酒，醃製一夜即可。...
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![包菜與芹菜醃製醃菜的做法]( "包菜與芹菜醃製醃菜的做法")
- 大家都知道芹菜是我們非常喜歡吃的蔬菜，它富含豐富的營養所含的維生素非常適合人體所需，同樣包菜也是這樣的一款蔬菜；但是今天小編要介紹一種十分下飯的涼拌菜，就是包菜與芹菜兩樣合在一起在放一些辣椒製作成的鹹菜。這種小菜在夏天的飯桌擺上一碟，十分的下飯，而且也很爽口，偶爾...
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![趕緊自己動手來醃製蔬菜吧-蔬菜醃製的方法推薦給大家]( "趕緊自己動手來醃製蔬菜吧-蔬菜醃製的方法推薦給大家")
- 醃製蔬菜在我國是一種非常普遍的一種對於蔬菜的加工方法，主要是通過高鹽度來使蔬菜保存的時間更久一些，同時醃製的蔬菜的口感是完全不同的，很多人都喜歡吃醃製的蔬菜，但是大多數情況下，大家都是直接買醃製好的蔬菜的成品，其實蔬菜是可以自己來醃製的，而且方法並不複雜，自己醃製的...
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![自制醃辣椒怎麼做-自制醃辣椒的做法]( "自制醃辣椒怎麼做-自制醃辣椒的做法")
- 食材明細主料鮮辣椒（適量）輔料食用鹽（適量）白開水（適量）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制醃辣椒的做法步驟1、把鮮辣椒洗淨，在辣椒肚子上用小刀劃一條小口，便於醃製入味，並控幹水分。2、醃菜的罈子洗乾淨再用開水把罈子裏面燙一下，這樣醃製時不容易發黴3、把鹽用開水泄開，自己...
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![自制辣白菜醃製幾天可以吃]( "自制辣白菜醃製幾天可以吃")
- 3-5天。在挑選白菜的時候，最直觀的方式就是去看白菜表面的新鮮程度，選擇水分較多的白菜進行購買。在吃法上，白菜可以用來做水煮白菜、白菜炒五花肉，以及把白菜用來當做火鍋裏邊的食材。辣白菜醃製好之後，是需要放到低温的地方儲存的。...
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![醃製大頭菜的做法 27的烹飪日記——醃製大頭菜 醃製大頭菜怎麼做]( "醃製大頭菜的做法 27的烹飪日記——醃製大頭菜 醃製大頭菜怎麼做")
- “大頭菜，宜賓人應該都比較喜歡吃吧~恩~反正27家就很喜歡吃~最近又做了一大缸備用中~嘻嘻~~”食材明細主料生大頭菜（10斤）鹽（3兩）砂糖（白的紅的都可以）（4兩）輔料味精（少許）白酒（少許）辣椒粉（少許）葉兒耙葉子（適量）竹片（適量）倒扣的泡菜壇（一個）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）醃製大頭菜的做法...
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![自制醃酸菜如何做簡單又好吃]( "自制醃酸菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白菜：500輔料鹽：適量具體步驟1.白菜洗淨，去掉壞葉2.切成細絲3.邊切細絲邊撒鹽，醃製十分鐘4.不斷的用手揉搓出水5.將白菜中的水分擠出去，塞進罐頭瓶中，塞的越滿越好6.塞滿後覆蓋保鮮膜，蓋好蓋子，倒扣放置20天...
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![自制醃黃瓜酸怎麼做-自制醃黃瓜酸的做法]( "自制醃黃瓜酸怎麼做-自制醃黃瓜酸的做法")
- “在家閒着沒事幹就看到廚房有兩條黃瓜就想想做一道菜。想着想着就做醃黃瓜酸也不錯，也不用花很多時間做。”食材明細主料黃瓜（適量）輔料醋（適量）糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制醃黃瓜酸的做法步驟1、準備材料，把黃瓜洗淨。2、黃瓜去皮，切成兩半。3、把種子...
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![自制梅乾菜的做法 自制梅乾菜（湖南黑醃菜） 自制梅乾菜怎麼做]( "自制梅乾菜的做法 自制梅乾菜（湖南黑醃菜） 自制梅乾菜怎麼做")
- “三蒸三曬做梅乾菜。”食材明細主料芥菜（3顆）輔料水（適量）陽光（3天）原味（口味）未知（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、掛起來晾乾水分，風乾兩天左右。3、切碎放蒸鍋蒸20分鐘。4、擠幹水分。5、暴曬一天。6、再次放入鍋中蒸15分鐘左右。7、大晴天繼續爆曬一天。8、第三次蒸...
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![自制醃菜如何做簡單又好吃]( "自制醃菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料大青菜：適量鹽：適量輔料具體步驟1.大青菜買回來後需要晾曬二三天，青菜有的軟了後開始洗，注意洗的時候別把幫弄掉了，是整棵的。洗乾淨後將水瀝淨2.然後將每棵菜灑上鹽，把菜一層一層的放入一個罈子裏，最好上面壓...
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![自制醃鹹蛋-醃鹹蛋]( "自制醃鹹蛋-醃鹹蛋")
- 食材明細主料鴨蛋（10個）鹽（150克）高度白酒（100克）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制醃鹹蛋的做法步驟1、買回來的鴨蛋將表面沖洗乾淨；2、盤中放入八角、桂皮、香葉和大量的鹽；3、將它放入微波爐高火轉上三分鐘，中途拿出來翻動一下，再將大料揀出來備...
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![在家輕鬆自制醃辣椒圖解-怎樣醃製辣椒]( "在家輕鬆自制醃辣椒圖解-怎樣醃製辣椒")
- 對於無辣不歡的小夥伴們來説，吃麪條或湯粉的時候不放點辣椒真的是缺少了靈魂。去麪館吃麪的時候幾乎都能看到他們自制的醃辣椒，那味道真不是超市那種罐罐的辣椒能比的，其實，醃辣椒做法很簡單，自己在家也可以輕鬆製作。主料紅尖椒：1000克輔料小米椒：50克生薑：20克大蒜：20克白酒：50克...
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味味甜
