牛肉炒螺旋麪怎麼做-牛肉炒螺旋麪的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉炒螺旋麪的做法步驟

• 1、紫甘藍洗淨、榨汁。

• 2、用紫甘藍汁與200克麪粉和勻。

• 3、南瓜洗淨切片、微波叮熟，壓成泥。

• 4、用南瓜泥和麪200克。

• 5、另用100克麪粉單獨和成白麪團。

• 6、和好的麪糰用保鮮膜覆蓋靜置半小時。

• 7、取白麪擀成大的麪皮。

• 8、先切寬條、再切小塊。

• 9、在竹簾上用手拇指推出螺紋。

• 10、如此分別做完三種顏色的麪糰。

• 11、牛肉切絲，用鹽、澱粉拌好備用。

• 12、小白菜摘好、洗淨備用。

• 13、姜、蒜、洋葱、紅椒切絲備用。

• 14、取三人份螺紋面。鍋中水燒開，下面煮開，撈出過涼水。

• 15、鍋燒熱，冷油滑散牛肉絲，盛起備用。

• 16、餘油爆香姜蒜洋葱絲。

• 17、下白菜炒勻，倒入煮好的螺旋麪炒勻。

• 18、倒入牛肉絲，炒勻。

• 19、加鹽、胡椒、紅椒炒勻，調好味即可。