白汁意大利粉怎麼做-白汁意大利粉的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白汁意大利粉的做法步驟

• 1、西蘭花洗淨，切小塊；紅蘿蔔刨皮，切片；蝦仁剝殼去腸；火腿切小片，口蘑洗淨，切片。備用。

• 2、熱鍋，放入適量黃油。

• 3、加入一勺麪粉，充分拌勻。

• 4、加入一瓶牛奶，放入適量的鹽和黑胡椒調味。

• 5、盛起備用。

• 6、各種形狀的意大利粉。

• 7、鍋中放水，煮至熟透。

• 8、鍋中放油，放入西蘭花翻炒。

• 9、放入紅蘿蔔片翻炒。

• 10、放入口蘑翻炒

• 11、放入火腿片翻炒。

• 12、放適量的鹽和黑胡椒。（白汁中已經有放過鹽了，可以適當少放點。）

• 13、放入之前做好的白汁，拌炒。

• 14、如果煮得比較稠，可以適當再加一點牛奶，調稀。

• 15、個人喜歡白汁煮到這種狀態。

• 16、放入煮好的意大利粉拌勻即可。

• 17、可以用不同形狀的意大利粉，這是直條的意大利粉。

• 18、這個則是用車輪形，蝴蝶形，貝殼形，直通心粉製成。

小竅門

1.西蘭花比較容易藏小蟲子，在洗西蘭花的時候最好整個倒着放入鹽水中浸泡一陣子，以便於把裏面難洗的小蟲子浸泡出來。
2.主料中的火腿可以改成用培根或是雞肉。
3.此為簡易版的白汁醬，傳統的白汁醬還要放淡奶油。
4.濃稠程度按照自己的喜好。