龍利魚燴螺旋意粉的做法 白汁龍利魚燴螺旋意粉 龍利魚燴螺旋意粉怎麼做

“回來之後第一次給LG煮意粉，雖然他不介意晚餐吃米飯或意粉，但感覺他吃米飯久了還是挺期待一頓可口意粉的，儘管他沒説出來。那天在超市看到一種蔬菜螺旋意粉感覺挺漂亮，就買一包回來用白汁搭配龍利魚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

龍利魚燴螺旋意粉的做法步驟

• 1、螺旋意粉先煮熟過冷河備用。

• 2、西半花也預先焯熟備用。

• 3、龍利魚切成丁提前醃好，煎之後沾些生粉。

• 4、燒熱鍋倒入比炒菜多的橄欖油把龍利魚煎熟，盛起備用。

• 5、繼續使用油鍋將煮過的螺旋意粉倒入略炒。

• 6、倒入白汁攪拌均勻。

• 7、再倒入適量清水（約裝白汁一瓶量）略煮。

• 8、將西蘭花加入。

• 9、略煮片刻放入少許鹽、雞精。

• 10、再把煎好的龍利魚加入。

• 11、撒約小勺子的黑胡椒到意粉裏，攪拌均勻。

• 12、最後放入九層塔，攪拌均勻即可熄火。

小竅門

一般西式煮法是先把汁煮好再放意粉的，我習慣先把意粉略炒片刻再加汁，其實無論哪種方法都不影響它的口味。