鹹香豬肉包怎麼做-鹹香豬肉包的做法
- 主食
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“鹹香美味的肉包是大眾喜愛的麪食,家人也不例外。食品的安全問題屢屢曝光,為了家人的健康,努力製作安全衞生的食物吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹香豬肉包的做法步驟
1、麪粉、白糖、乾酵母混合,加入清水攪拌均勻至無干粉。
2、活成光滑的麪糰。
3、蓋濕布或保鮮膜發酵至兩倍大。
4、取出麪糰,撒乾粉,揉捏麪糰,充分排除空氣。
5、將麪糰分割成大小均勻的小麪糰,按扁。
6、提前調好的豬肉餡。
7、取一個小麪糰,擀成圓形。
8、放上適量豬肉餡。
9、均勻捏褶子,包成包子。
10、包好所有,排在刷過油的蒸屜上,空開距離,蓋好鍋蓋鬆弛10分鐘。大火燒開上汽後,轉中火蒸10分鐘,關火3-5分鐘取出。
11、蒸好的包子成品圖。
小竅門
1、包子麪糰要柔軟才好包,口感也更好,清水量控制在麪粉量的60%左右。
2、肉餡根據自家口味調製,我沒有寫出調製肉餡所使用調味料。
3、關火3-5分鐘打開鍋蓋,防止包子回縮。
4、夏季氣温較高,酵母不用事先與水混合,也不會影響麪糰的發酵。
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