燜肉飯怎麼做-燜肉飯的做法

“第一次參加美食的活動，雖然廚藝有限，但也是摩拳擦掌的想參與參與~呵呵~
我做的燜肉飯其實很簡單，主料就兩樣，米飯和豬肉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燜肉飯的做法步驟

• 1、大米：選有優質的東北大米~口感很好的哦。

• 2、我用兩塊肉：五花肉、肘肉~。

• 3、把豬肉切成絲，小葱切葱花。

• 4、切好的肉絲裏放入調味料：葱花+鹽+老抽+蠔油+料酒+雞精。

• 5、把放好調料的肉絲拌勻，醃製10分鐘~。

• 6、把大米洗淨、加入適量的水（比平時做米飯的水，稍微少一點，因為醃好的肉絲裏含有水分~）在醃肉的時候，洗米節約時間哦~。

• 7、把醃製好的肉絲放入米里。

• 8、稍微攪拌一下！我又加了點植物油~這樣飯燜好的時候，顏色比較亮，也好看，口感也好~。

• 9、飯做好了~香噴噴的哦~。

• 10、先盛上一碗吧~。

• 11、米飯有滋味，加個小菜~拌土豆絲~這就是今天中午的午飯，喜歡喝湯的朋友也可以加個湯~。

小竅門

肉是鮮豬肉，放入冰箱稍微凍上10分鐘，因為這樣切肉絲的時候比較好切~喜歡吃肥點的朋友，可以選用肥一點的五花肉。喜歡吃肉一點的朋友，可以用肥肉不多的肘肉。我是五花肉和肘肉都用了一些，太瘦的話，做出的米飯不香~