蟲草雲耳香菜餃怎麼做-蟲草雲耳香菜餃的做法

“雲耳是木耳當中的一個種類，有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效；含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。雲耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
把雲耳與豬肉蟲草、香菜配伍一起做餃子，清爽，不膩，兒子説好開胃呀！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草雲耳香菜餃的做法步驟

• 1、備碎豬肉、蟲草花、雲耳、餃子皮

• 2、用水把雲耳煮熟透

• 3、把熟雲耳切成絲再與泡透的蟲草一樣切小段備用

• 4、把調味料放在碎豬肉內，拌均勻，醃15分鐘

• 5、投入蟲草、雲耳拌入

• 6、放入切碎的香菜

• 7、全部材料拌好後加入生粉

• 8、取餃子皮，放心入適量的餡

• 9、包好成餃子狀或者其他個人喜歡的形狀

• 10、排放在抹了油的蒸盤中，噴點水以防蒸的時候太乾（用蒸籠的話就不用噴水）

• 11、大火蒸12分鐘，熄火

• 12、不揭鍋蓋再燜3分鐘，即成