南瓜餡蒸餃的做法 【南瓜的花樣年華】南瓜餡蒸餃 南瓜餡蒸餃怎麼做
- 主食
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“南瓜餡蒸餃,一咬一包湯,真好吃啊!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜餡蒸餃的做法步驟
1、原料如圖。
2、適量開水倒入麪粉中,活制燙麪麪糰。
3、和好的麪條靜置30分鐘。
4、南瓜擦絲,加入適量鹽醃製15分鐘。
5、肉餡中加入葱姜。
6、加入老抽、生抽、鹽、糖、料酒、油、香油拌勻。
7、將醃製好的南瓜攥淨水分,放入肉餡中拌勻。
8、取一塊麪條揉2分鐘,搓成長條。
9、切成若干面劑。
10、按扁,擀成圓形餅皮。
11、包入餡料,捏好。
12、包好的餃子入蒸鍋蒸8—10分鐘,關火燜2分鐘。
13、胖胖的餃子,你想吃嗎?
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