![可可馬卡龍的做法 可可馬卡龍（低粉版） 可可馬卡龍怎麼做]( "可可馬卡龍的做法 可可馬卡龍（低粉版） 可可馬卡龍怎麼做")
- “這個方子的馬卡龍超低成本，特別適合新手練練手，也很容易成功，加了可可粉的馬卡龍味道特別好。有人説低粉版的馬卡龍吃起來像吃蛋糕，我覺得加了可可粉後味道一點都不比用杏仁粉的差！喜歡的親可以試試喲...”食材明細主料雞蛋清（35g）糖粉（40g）低粉（35g）輔料可可粉（7g）甜味（口味）烤（工藝）數...
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![馬卡龍的做法 馬卡龍的做法（用烤箱做馬卡龍） 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 馬卡龍的做法（用烤箱做馬卡龍） 馬卡龍怎麼做")
- “馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感，是法國西邊...
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![粉粉噠馬卡龍怎麼做-粉粉噠馬卡龍的做法]( "粉粉噠馬卡龍怎麼做-粉粉噠馬卡龍的做法")
- “第一次做！此處激動ing！除了表面不光滑，不夠標準圓形，我還是很滿意的！！”食材明細主料杏仁粉（43g）蛋白（1個（約33g））輔料糖粉（43g）細紗糖（30g）夾心餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粉粉噠馬卡龍的做法步驟1、原料稱好備用2、杏仁粉和糖粉過兩次篩（杏仁粉全靠手動捏碎）3、蛋白打至粗...
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![馬卡龍的做法 我做的馬卡龍，像你一樣可愛 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 我做的馬卡龍，像你一樣可愛 馬卡龍怎麼做")
- “在烘焙的路上能讓我們又愛又恨的甜點，馬卡龍可以算是其中一個。這款經典的法式小甜餅材料簡單，但想要成功並不容易。薄而酥脆的外殼，加上帶有黏性的內層帶給了馬卡龍豐富的口感。馬卡龍的製作方法一般分意式和法式兩種，前者的蛋白霜穩定性比較好，但是多了一個熬糖漿的步驟，但...
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![可可馬卡龍的做法 可可馬卡龍，法式做法，外脆內酥、口感豐富，小巧精緻。 可可馬卡龍怎麼做]( "可可馬卡龍的做法 可可馬卡龍，法式做法，外脆內酥、口感豐富，小巧精緻。 可可馬卡龍怎麼做")
- “今天試着研究可可馬卡龍，作為一款公認的精緻小甜點，其外脆內酥、口感豐富，外形小巧精緻，是很值得一試的。嘗試了幾次，説難不難，説簡單也不簡單，烤箱温度、麪糊乾濕度、涼皮程度等等都會影響成品效果。不過好在經過幾次配方和操作方法的嘗試，總算是成功率頗高了。”食材明細主料...
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![馬卡龍的做法 馬卡龍(Macaron) 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 馬卡龍(Macaron) 馬卡龍怎麼做")
- “自己做馬卡龍和失敗他媽擁抱了六次，在昨天第7次終於成功了。在去年就有開始做馬卡龍的打算，算是對自己西點烘焙技術的一個挑戰，很多人説馬卡龍在家庭DIY裏是不太容易成功的，有個朋友曾經開玩笑對我説：“你馬卡龍成功了可以去五星級西點店應聘了。”從這句話裏可以看出製作馬...
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![麪粉版馬卡龍的做法 麪粉版馬卡龍，練手專用配方，主要還是杏仁粉真是貴啊！ 麪粉版馬卡龍怎麼做]( "麪粉版馬卡龍的做法 麪粉版馬卡龍，練手專用配方，主要還是杏仁粉真是貴啊！ 麪粉版馬卡龍怎麼做")
- “這個配方新手練習不錯，只用低筋麪粉就行了，但是温度和操作方法還需要繼續練習，4次就成功了兩次，鬱悶啊ε=(′ο｀*)))唉。還有漂亮是漂亮，就是太甜了，不搭配一杯咖啡真不敢多吃。”食材明細粉色原料低筋麪粉（32克）甜菜粉（3克）糖粉（30克）蛋清（30克）細砂糖（40克）輔料低筋麪粉（32克）抹茶粉（3克）...
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![黑芝麻粉馬卡龍怎麼做-黑芝麻粉馬卡龍的做法]( "黑芝麻粉馬卡龍怎麼做-黑芝麻粉馬卡龍的做法")
- “亞麻色的小馬確實很可愛，想着杏仁粉和黑芝麻粉都是油性大的粉類應該可以替換的，本着失敗的打算就試試沒想到還真可以，發這個黑芝麻馬卡龍也主要是想發一個巧克力夾心餡的製作。馬卡龍—可愛的小甜心”食材明細主料純熟黑芝麻粉（46克）糖粉（46克）蛋白（30克）細砂糖（30克）餡料巧克力（10...
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![紅曲粉馬卡龍怎麼做-紅曲粉馬卡龍的做法]( "紅曲粉馬卡龍怎麼做-紅曲粉馬卡龍的做法")
- 食材明細主料杏仁粉（18克）紅曲粉（2克）糖粉（杏仁粉中）（20克）輔料蛋白（20克）糖粉（蛋白中）（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅曲粉馬卡龍的做法步驟1、18克杏仁粉和20克糖粉混合均勻，用料理機打磨更細膩。2、加入2克紅曲粉，拌勻。3、把混合好的粉類過篩。4、蛋白加入20克糖粉打發。...
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![自制可可馬卡龍如何做簡單又好吃]( "自制可可馬卡龍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料可可粉：7糖粉：63蛋白：24杏仁粉：66輔料水：15白糖：50具體步驟1.把材料杏仁粉，糖粉，可可粉，蛋白混合拌勻。2.蛋白，白糖蛋白打至硬性狀態。3.水和白糖用中火煮糖漿。4.煮至120度，快速衝入2的蛋白中。5.高速打發。6.至...
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![馬卡龍的做法 馬卡龍（法式） 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 馬卡龍（法式） 馬卡龍怎麼做")
- “當我第一次看到馬卡龍就很喜歡她了，先不説味道如何，就憑她那可愛的裙邊還有豔麗的色彩，真的是讓我愛不釋手，為了做馬卡龍我失敗過無數次，但我從不氣磊過，直到把每一顆馬卡龍做到完美”食材明細主料杏仁粉（35克）純糖粉（40克）蛋白液（30克）細砂糖（30克）輔料可可粉（3克）甜味（口味）烤（工藝）一小...
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![可可馬卡龍如何做簡單又好吃]( "可可馬卡龍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料TPT(：160可可粉：5糖粉：15蛋白：30輔料水：20糖：66具體步驟1.TPT和可可粉過篩，加入蛋白0和色素攪拌均勻。2.開始打發蛋白1，分三次加入糖粉1，第一次是在粗泡的時候加三分之一糖粉1，第二次是在蛋白開始變細膩時候再加三...
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![可可香橙馬卡龍如何做簡單又好吃]( "可可香橙馬卡龍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料無糖可可粉：10杏仁粉：50純糖粉：60蛋清：44白砂糖：60輔料具體步驟1.把蛋清用薄膜覆蓋冷藏，用鋒利的刀尖在薄膜上刺孔，提前醒上幾天（一週最佳），這樣它們就能充分液化，不再有彈性。2.把可可粉、糖粉與杏仁粉混合過篩。3....
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![粉色馬卡龍怎麼做-粉色馬卡龍的做法]( "粉色馬卡龍怎麼做-粉色馬卡龍的做法")
- 食材明細主料蛋白（60克）白糖（60克）輔料杏仁粉（76克）糖粉（92克）粉色色素（兩滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粉色馬卡龍的做法步驟1、將糖粉和杏仁粉過篩2、蛋白中放入白糖，打發成固態奶油狀3、然後放入兩滴粉色色素4、繼續打發均勻5、篩入糖粉和杏仁粉，攪拌均勻至無顆粒6、放入裱...
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![粉系蝸牛馬卡龍怎麼做-粉系蝸牛馬卡龍的做法]( "粉系蝸牛馬卡龍怎麼做-粉系蝸牛馬卡龍的做法")
- “馬卡龍作為一種法式甜點為人們所熟知，但實際上，馬卡龍是意大利人發明的。而馬卡龍具體的起源，有多個版本。馬卡龍剛傳到法國時，與如今的馬卡龍還是有很大區別的：只是單片，沒有夾心。蛋白杏仁餅傳到法國後，特別是進入19世紀後，大批法國廚師競相製作這種甜品，單片漸漸變成夾心；同時...
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![馬卡龍的做法 馬卡龍Macaron 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 馬卡龍Macaron 馬卡龍怎麼做")
- “老是聽網上説馬卡龍如何難做、如何可愛又如果迷人，索本求源，原來是杏仁蛋白餅演變而來的，馬卡龍的配方與其它餅乾比相對特別，它的原材料裏沒有面粉，只有糖請看百度的解釋吧：馬卡龍（Macarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸），是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大...
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![可可咖啡馬卡龍怎麼做-可可咖啡馬卡龍的做法]( "可可咖啡馬卡龍怎麼做-可可咖啡馬卡龍的做法")
- 食材明細主料杏仁粉（216克）可可粉（24克）糖粉（240克）蛋清（88克）蛋清打發部分細砂糖（200克）蛋白粉（4克）糖水部分礦泉水（64克）輔料咖啡粉（適量）苦味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可咖啡馬卡龍的做法步驟1、杏仁粉，可可粉，糖粉，放一起混合均勻後過篩。2、加入92克蛋清。3、硅膠刮刀攪拌均勻後...
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![馬卡龍的做法 完美甜品—馬卡龍 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 完美甜品—馬卡龍 馬卡龍怎麼做")
- “漂亮的馬卡龍，表面光滑、無坑疤，在燈光照射下，還會泛着光澤，餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙，這，才是完美的馬卡龍。完美的馬卡龍，口感層次分明，首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼，繼續是又軟又綿密還稍微帶點黏牙的內層，這樣外酥內軟的迷人滋味，不得不説，馬卡龍還真...
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![麪粉版馬卡龍怎麼做-麪粉版馬卡龍的做法]( "麪粉版馬卡龍怎麼做-麪粉版馬卡龍的做法")
- “馬卡龍是一種法式甜點，口感豐富，外殼酥脆，內層是又軟又綿密還稍微帶點黏牙，就是這樣外酥內軟的迷人滋味，以及五彩繽紛的外觀，使得不少人為之痴迷。但是馬卡龍賣得貴，因為馬卡龍的主要成份是杏仁粉，500克的杏仁粉要70多元，還有夾餡等等。因為材料貴，所以很多初學者不敢嘗試，今天我...
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![平民馬卡龍的做法 平民馬卡龍----麪粉版 平民馬卡龍怎麼做]( "平民馬卡龍的做法 平民馬卡龍----麪粉版 平民馬卡龍怎麼做")
- “馬卡龍是法國最有名的甜點，超好吃的但是好貴。很多朋友不敢嘗試馬卡龍的原因都是覺得馬卡龍很甜，其實這個甜度一般是可以接受的。還有就是材料比較貴一些，馬卡龍所用的材料是杏仁粉和糖粉，杏仁粉稍微貴一點，很多新手怕失敗不敢嘗試，所謂的【平民】馬卡龍是用低筋麪粉代替杏仁...
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![馬卡龍的做法 小巧可愛馬卡龍——淡淡的粉 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 小巧可愛馬卡龍——淡淡的粉 馬卡龍怎麼做")
- 食材明細主料杏仁粉（20克）糖粉（杏仁粉）（20克）蛋白（20克）糖粉（蛋白中）（20克）輔料食用色素（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）高級（難度）馬卡龍的做法步驟1、20克杏仁粉、20克糖粉混合均勻，分兩次加入料理機打磨使之更細膩。2、打磨完的杏仁粉和糖粉過篩一次。3、過篩後的粉更加細膩。4、20克...
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![低卡可可戚風蛋糕怎麼做-低卡可可戚風蛋糕的做法]( "低卡可可戚風蛋糕怎麼做-低卡可可戚風蛋糕的做法")
- “朋友送了一盒可可粉，為了報答，特意做了一道低卡版的可可戚風蛋糕與其享用！味道不錯，快來一起享用吧。”食材明細主料可可粉（15g）玉米油（30g）低筋麪粉（55g）代糖（30g）雞蛋（4個）輔料檸檬（4滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）低卡可可戚風蛋糕的做法步驟1、根據食材的種類和分量，備好2、準...
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![馬卡龍的做法 平民馬卡龍 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 平民馬卡龍 馬卡龍怎麼做")
- 食材明細主料低筋麪粉（35克）蛋白（30克）細砂糖（30克）輔料純糖粉（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）馬卡龍的做法步驟1、將低筋麪粉和糖粉混合過篩。2、蛋白分兩次加入砂糖，打至提起有直勾。3、將低筋麪粉和糖粉混合物加入蛋白。4、攪拌成絲綢狀。5、亦可分出一半漿，加入香油...
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![馬卡龍的做法 DIY馬卡龍 馬卡龍怎麼做]( "馬卡龍的做法 DIY馬卡龍 馬卡龍怎麼做")
- 食材明細主料杏仁粉（100g）糖粉（100g）蛋白（75g）幼砂糖（80g）水（25ml）砂糖（20g）輔料蛋白粉（1g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）馬卡龍的做法步驟1、準備好一個乾淨的碗把100克幼細杏仁粉和100克糖粉一起混合均勻備用。2、把蛋清倒入混合粉裏，先用粉蓋起來放一邊。3、砂糖80克+水放入小奶...
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![可可馬卡龍怎麼做-可可馬卡龍的做法]( "可可馬卡龍怎麼做-可可馬卡龍的做法")
- “馬卡龍（Macarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸），是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡，其外皮酥脆，裏面柔軟。”食材明細TPT杏仁粉（50克）糖粉（50克）可可粉（5克）蛋白（19克）蛋白霜蛋白（19克）蛋白粉（0.5克）細砂糖（42.5克）糖...
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味味甜
