油搨饃饃怎麼做-油搨饃饃的做法

“舟山一帶有一種非常簡便而又美味的小吃,土話就叫油搨饃饃.這是一種用麪粉調糊添葱花增香加適量的鹽和雞精調味在鍋裏煎熟的麪粉製品,可以當早餐也可以作點心.油搨饃饃口感非常好很有嚼勁,加上葱香味,着實讓人喜歡.如果配以一碗蝦皮紫菜湯或是一杯豆漿什麼的,那是相當的享受.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油搨饃饃的做法步驟

• 1、麪粉三兩放入碗中。

• 2、小葱切成葱花備用。

• 3、將鹽和雞精加清水調勻。

• 4、鹽水倒入麪粉中再加適量清水。

• 5、把麪粉調成稍稠的糊。

• 6、鍋內倒油燒至八成熱倒入一半面糊攤平。

• 7、一面煎至焦香後反另一面煎。

• 8、兩面都煎成焦香後關火。

• 9、切成小塊裝盤,再煎另一半面糊。