三絲炒米怎麼做-三絲炒米的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三絲炒米的做法步驟

• 1、所有材料：米粉二塊.雞蛋一個.火腿30克.胡蘿蔔半根.葱二根.白菜梗三片。

• 2、米粉用温水浸泡好備用。

• 3、白菜.胡蘿蔔.火腿.分別切絲.葱切段備用。

• 4、雞蛋加少許的鹽攪散備用。

• 5、鍋裏放油.放一部分葱白下去爆香鍋.隨後放入火腿稍煎出香味.盛出備用。

• 6、就鍋裏的油將雞蛋滑散出鍋備用。

• 7、鍋裏放油.將白菜絲.胡蘿蔔絲和葱段入鍋調入適量的鹽炒斷生。

• 8、放入米粉.倒入炒熟的雞蛋和火腿絲。

• 9、調入生抽.雞粉翻炒均勻即可上碟。

小竅門

炒粉時需注意.調味料儘量在炒配菜時一次性放夠.以減少米粉在鍋裏翻炒的次數.這樣就不至於將米粉炒得糊爛.要不.米粉就真正成粉了哦