捲心菜素包怎麼做-捲心菜素包的做法

“此方法制作的素材包子，適合喜愛蔬菜的朋友，新鮮的蔬菜作為包子餡，有一種清香的感覺，適合逐漸炎熱起來的初夏食用”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

捲心菜素包的做法步驟

• 1、酵母粉用30度温水化開，靜置5分鐘

• 2、麪粉倒入乾淨乾燥容器中，加入少許鹽、白糖，混合均勻

• 3、將酵母水倒入麪粉中，並加入適量温水，揉成麪糰

• 4、將揉好的麪糰蓋上濕布，放在温暖處

• 5、捲心菜洗淨，用開水焯一下，切成粒狀，擠幹水分，加入三勺玉米油，一勺香油，適量鹽、白胡椒、雞精、醬油，打入一個雞蛋，混合均勻，待用

• 6、麪糰發至兩倍大，取出再揉回原體積大小

• 7、將發好的面分成兩釐米長的小劑子

• 8、把小劑子壓扁

• 9、將其趕成中間厚、周圍薄的麪皮

• 10、加入餡料，包成包子狀，放置於温暖處二次發酵10分鐘

• 11、冷水下鍋，大火蒸15分鐘後，關火仍蓋着蓋子2分鐘，取出，即可食用