豆芽米粉煎餅怎麼做-豆芽米粉煎餅的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆芽米粉煎餅的做法步驟

• 1、大米和水按1：2的比例，即一碗米二碗水，浸泡一夜

• 2、綠豆芽洗淨，韭菜切成碎花待用

• 3、將大米和水按1：2的比例倒入食物料理機攪成米漿

• 4、打好的米漿中加入2個雞蛋、鹽及少許白胡椒粉攪拌上勁，記得要用力多攪多攪多攪多攪

• 5、煎鍋中放少許油將豆芽和韭菜略炒後加入米漿

• 6、在炒好的蔬菜中加入米粉，煎黃後翻面再煎就大功告成了

小竅門

煎好的餅可刷上辣醬或蕃茄醬，咬一口軟糯潤鮮，米香四溢，下次再做可以考慮加蝦泥和肉沫