葱香火腿蛋餅卷的做法 【葱香火腿蛋餅卷】 葱香火腿蛋餅卷怎麼做

“蛋餅是我一直很喜歡吃的一個東西，有時在超市會買，有時在早餐攤會買，早餐來上一條配上一杯豆漿，很是享受。這款主料麪粉、雞蛋、火腿外愛吃什麼都可以任加材料，做出千變萬化的味道。美味又健康~~，以下的配方就是一條的材料，喜歡吃多的就自己加。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱香火腿蛋餅卷的做法步驟

• 1、將麪粉、水、澱粉、鹽、玉米油和雞精混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊做好後還是可以再調濃稠度。

• 2、葱切末加入雞蛋，用筷子打散，另火腿切丁備用。

• 3、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入麪糊，攤成麪皮。

• 4、待麪皮凝固成型後加入打散的蛋液和火腿，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將蛋液均勻的覆蓋在麪皮上。

• 5、待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型。

• 6、捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。

小竅門

1、煎制的過程一定要用小火，否則會造成外面焦了，但裏面還不太熟的情況。
2、麪糊的多少可以根據自己的實際情況添加，上面材料比例僅供參考。