白菜蛋花面糊湯怎麼做-白菜蛋花面糊湯的做法
- 粥
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食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
白菜蛋花麪糊湯的做法步驟
1、白菜洗淨,切細絲備用。
2、葱姜切好備用。
3、碗內放適量麪粉,加入水,攪拌成麪糊備用。
4、蝦皮洗淨,控水。
5、鍋內放適量油,放入葱姜爆香。
6、放入白菜絲翻炒。
7、炒至白菜熟軟,倒入適量清水,放入蝦皮。
8、燒開後,倒入拌好的麪糊,邊倒邊攪動。
9、雞蛋打入碗中,兑少許涼水,攪拌均勻。
10、鍋開後,倒入蛋液,加適量鹽調味,開鍋關火即可。
小竅門
1、炒白菜時,火不要太大,以防糊鍋。
2、喜歡喝疙瘩湯的話,和麪的時候少放水就可以了。
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