紅棗蒸着吃有什麼功效

我們都知道紅棗是我們日常生活會用到的配料甚至是可以補血補氣的泡水飲用的食品。紅棗的出現給我們普遍女性提供了大大的幫助，因為有它的存在，我們女性的身體使用了它也會得到女性方面的修復，同時還可以被我們多方面用在各方麪食補的材料之一。現在讓我們一起去看看紅棗到底好在哪裏吧。

紅棗蒸着吃

眾所周知，紅棗中含有豐富的營養價值，適量食用不僅可以提高人體免疫力，還可以減少降低膽結石的概率。生活中，紅棗的吃法有很多，比如生吃、泡水、煮飯等，其實蒸紅棗也是一種不錯的方法，更容易促進消化，比較適合脾胃虛弱的人食用。那麼問題來，紅棗蒸着吃有什麼功效?紅棗的作用又有哪些?紅棗蒸多長時間最好?

一、蒸紅棗的功效

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王。之美稱。並且幹棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。蒸棗更容易消化，十分適合睥胃虛弱的人。

二、紅棗的作用有哪些

1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

3、棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

4、對病後體虛 的人也有良好的滋補作用。

5、棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。

6、抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

7、有很好的增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。

8、大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，還含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素。具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

三、紅棗蒸多長時間最好

一般是20分鐘，時間長了太軟膩了影響口感，而且會很膩。紅棗也是不能多吃的，吃多了會胖。

1、中強火蒸20分鐘，置陰涼處3~4小時，再蒸20分鐘不用加水，直接隔水乾蒸，水沸後宜小火再蒸一次。

2、蒸20分鐘就好了，大棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品。

3、糖尿病患者。大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。

4、將紅棗用於煮湯、熬粥，其有效物質更易溶出，搭配小米一起煮，還能獲得更多的B族維生素。與銀耳同煮，有助於安神助眠、止咳潤肺。

5、大棗涼20分鐘後，將大棗第三次放入蒸屜中蒸20分鐘，蒸好後裝盤放涼。這時的大棗已經經過了三蒸三涼，大棗蒸好了。

四、乾紅棗減肥一天吃幾個

其實最好的就是三個，畢竟紅棗含糖量是很高，吃多了也是會胖的。

1、紅棗吃多了容易脹氣，最好就保持每天三顆就行了，紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

2、紅棗有健脾養胃之功能。“脾好則皮堅”，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脱落，而且可長出烏黑髮亮的頭髮。

3、紅棗與桂圓一同熬湯或泡茶，有助於補氣護嗓，且具有一定的暖身效果，適合教師等使用嗓子頻率較高的人及體質偏寒、容易手腳冰冷的人。

綜上所述，紅棗蒸着吃有什麼功效有很多功效呢，對女性來説不但可以補氣補血，對睥胃虛弱的人更是有促進消化的作用。所以説，幹着吃紅棗，還不如蒸着吃，雖然中間有點費點功夫，但為了更好消化，何不下點功夫做好吃點呢。另外，如上所言，建議一天不要超過3個，比較含糖量過高，過量食用不但發揮不了補血氣的作用，反倒引起肥胖就得不償失了。