選擇啤酒應該看什麼-今年過年喝什麼啤酒

啤酒有着液體維生素和液體面包的稱呼，啤酒可以有效地解渴，含有豐富的營養物質，非常受到人民羣眾的歡迎。但是消費者面對目不暇接的啤酒品牌，選擇放心且適合自己的啤酒品牌是一個比較困難的事。春節即將到來，啤酒市場日益火爆，現在市場上的啤酒品牌、質量、種類不勝枚舉，今年過年喝什麼啤酒?我們應該如何挑選呢?

一、今年過年喝什麼啤酒

1.青島啤酒

青島啤酒可以説是國內知名度最高的一種啤酒，也是國內最早的啤酒企業之一，距今已有一百多年的歷史。青島啤酒的口感和味道對得起它的名氣，其味道純淨清爽，口味純正，麥芽和酒花的香氣十分豐富。

2.烏蘇啤酒

源自新疆烏蘇，是有名的新疆特產，由於後勁極大被稱為奪命大烏蘇，它度數並不高，口感醇香，喝起來容易上頭，然後會導致頭痛等讓人難受的感覺，小夥伴喝的時候還是要注意一下的。

3.哈爾濱啤酒

哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌，至今依然風靡全國，哈爾濱啤酒口感清爽清香，價格親民，是過年時親朋好友齊聚一堂喝酒的不二選擇。

二、選擇啤酒應該看什麼

1.水，啤酒的主要成份是水，一般情況下水對釀造啤酒沒有明顯的影響，只要乾淨的水即可，富含太多礦物質的水反而會影響發酵，雖然水對啤酒風味的影響比較小，但是如果使用特別的水源釀出啤酒，也是一種新奇的體驗。

2.麥芽，製造啤酒的麥子指的是大麥或者其他品種的麥子，不同地區的麥子釀造出來的啤酒口味不同，釀造過程中將大麥烘培成麥芽的火候會對啤酒口感有明顯的影響，麥子的種類對啤酒的口感就有千變萬化的影響。

3.啤酒花，啤酒的味道即它的苦味和香味的主要來源是啤酒花的芬芳跟麥芽的清香的結合，二者的結合會產生獨特的氣味，在啤酒的生產過程中，能進行消毒處理，並且增加保質期的植物叫蛇麻花，還有些微鎮定的效果。

4.酵母對啤酒的釀造過程有很大的影響，酵母主要分成三種：上層發酵酵母、底層發酵酵母跟野生酵母。總的來説前兩者是世界啤酒兩大主要體系。上層發酵，一般是高温釀造，在高温下自然產生出有香蕉、蘋果、梅子、梨、鳳梨味等水果香氣的啤酒。底層發酵，是在低温條件下釀造，產出的啤酒保存期長，商業啤酒多用這種方法。

以上就是小編為您介紹的挑選啤酒的技巧和對啤酒種類的科普。正因為啤酒會因為水、麥芽、啤酒花、酵母這四種原料的不同，變幻出各種千萬種不同的風味，所以挑選跟品味每一種啤酒時，可以先看他的瓶身，瞭解它的這四個元素，然後感受一下它的氣味口感，今年過年喝什麼啤酒相信大家可以做出自己的選擇了。