還有哪些常見的米-江米是什麼米

江米是我們經常所見的一種米，我們經常利用江米做成許多的小吃或者各式各樣的甜品。江米具有許多的食用價值，它是一個比較滋補的食物，當一個人沒怎麼有食慾時，一碗江米粥很容易讓人提起食慾。它還能釀製成醇香的酒，可以用來給人提提神，舒展一下筋骨達到活血，還具有養顏抗衰老的作用。那麼就會有人問江米是什麼米？還有哪些常見的米？下面就為大家一一解答。

一、江米是什麼米

1.江米其實就是熟知的糯米其中的一種，只是東北地區的人們喜歡叫他為江米，而南部地區的人就喜歡叫它為糯米。它按顏色分一般為兩種，一種為常見白色，另一種為紅色。江米大多是不透明的，具有很大的粘性。它是製作黏性食物的常用食材，比如每到端午節時小夥伴們所食用的粽子，還有超市或攤位上所賣方便快捷的八寶粥或年糕等，所以所江米真是無所不在。

2.長江米大部分生長在南部，由於氣候比較暖和，一年能收穫兩到三個次，這就導致價格相對較便宜。而圓江米大多生長在北方了，由於天氣比較寒冷，所以每年只能收穫一次，就導致價格也就相對貴一點。其中長江米形狀似長條狀屬於秈糯米，而圓江米形狀似圓形屬於粳糯米。食用時長江米黏性相對更加的強點，香味也就更加的濃一點，而圓江米比較偏軟，甜膩的感覺。

二、還有哪些常見的米

1.黑米：我們又可以叫它為烏米，黑米是相對於其它普通的米營養較高的米了，這種米特別適合少年白頭的人食用，利用黑米的慢慢食用，從而使其白髮的到抑制。

2.紫米：紫米是一種比較稀有的品種了，它具有比較多的維生素和蛋白，是一種大補的米，人們經常食用來達到美容養顏的效果。

3.小米：它是具有五穀之首的榮譽稱號，我們以前大多都是食用的小米，古代我們稱其為粟，可以看出我們食用小米的傳統性。

以上就是為大家解答的江米是什麼米和還有哪些常見的米。隨着時代的進步其實還有許多常見的米，不知道你還知道不。米是我們離不開的食物，吃米飯是我們的傳統了，是和筷子差不多一樣的配套文化。雖然現在我們不缺米了，但我們一定要牢記大米的來之不易，做到節約糧食的傳統美德。