洋絲瓜的做法

絲瓜大家都吃過吧，但是大家知道洋絲瓜的做法嗎，看看這篇文章是怎麼介紹的，四種洋絲瓜的做法都是比較好的，愛吃絲瓜的人可以多學習一下，沒事的時候自己在家裏做了吃，健康飲食是我們每一個人都追求的，所以是值得推薦的。

洋絲瓜的做法

一、涼拌洋絲瓜的做法

主料：洋絲瓜300克

輔料：柿子椒30克,青椒20克

調料：醬油10克,白砂糖15克,味精2克

做法：

1.洋絲瓜洗淨切絲;

2.紅椒、青椒洗淨去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用;

3.在容器中放入醬油、白糖、味精與洋絲瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。健康提示 佛手瓜含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。

二清炒洋絲瓜

材料：洋絲瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，葱少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許

做法

1.洋絲瓜洗淨去籽，切絲備用;

2.鍋內油燒熱，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。

小訣竅:

一定要將瓜內的籽去掉喲，否則會影響口感。

洋絲瓜可以生吃的，翻炒2分鐘足夠，炒得太老就不脆了。

三、洋絲瓜杞子魚頭湯

材料：洋絲瓜2個、大魚頭1個(約500克)、杞子10克、姜3片、水6碗3-4人份

調味料：料酒1湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、油2湯匙、鹽適量

做法

1.魚頭洗淨開邊，瀝乾水，下1湯匙料酒、1/4湯匙白胡椒粉和少許鹽醃好;

2.洋絲瓜洗淨，去皮，剖開去籽，切厚片;

3.枸杞子洗淨，用清水浸泡片刻;

4.熱鍋放油，待油六、七成熱時放入魚頭，兩面煎香。倒入6碗水，放入杞子和薑片，大火煮開後轉中小火燜煮20分鐘;

5.放入洋絲瓜，再煮15分鐘，最後下鹽調味即可食用。

功效：健脾開胃，擴張血管，益智降壓，養顏美體。

四、洋絲瓜柳片

原料：洋絲瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿蔔15克,精鹽、味精、XO醬、雞蛋1只，幹、濕澱粉、麻油、精製油各適量，蒜茸5克。

做法

1、洋絲瓜用清水洗淨，切成象眼片，用開水焯過，涼水衝，備用。

2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、幹澱粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。

3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿蔔都切成象眼片，入開水焯過，涼開水過涼備用。

4、炒鍋燒熱、放入精製油，待油温三、四成熟時，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時，倒入洋絲瓜，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿蔔片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。

5、炒鍋倒去油，留餘油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、XO醬待開水淋入濕澱粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油即可。

知道了洋絲瓜的做法以後，大家可以看看絲瓜可以和哪些食物搭配一起做成美味的食品，千萬不要和相剋的食物一起吃，那樣不但對於身體沒有好處，還可能導致身體受到損傷，嚴重的還可能會導致食物中毒，所以要多掌握這些健康知識喲。