北方過春節的時候吃什麼美食

由於南北方飲食文化的差異，因此在過年的時候準備的傳統食物也是有所區別的。之前瞭解的比較多的是南方的食物，今天就去北方看看，北方過春節的時候吃什麼美食。

北方過春節的時候吃什麼美食

1.餃子

餃子是北方人餐桌上必不可少的傳統麪食，在北方不管是大大小小的傳統節日，還是各種節氣餃子一定是要吃的，所以到春節的時候，餃子自然也是必不可少的。北方的餃子餡比較多，尤其是以豬肉大葱餡和酸菜餡比較出名，因此家家户户都會在春節當天拌餃子餡，擀餃子皮，包餃子，晚上全家圍坐在一起吃熱騰騰的餃子。

2.殺豬菜

殺豬菜是東北亂燉當中比較具有代表性的一道傳統美食，其主要的食材就是豬肉，豬血腸，還有自己醃製的酸菜。這道菜也是屬於北方的傳統菜餚，因此在春節的時候這道菜也是一定要準備的，尤其是在外忙碌了一年的北方人回到家中一定要吃上一口正宗的殺豬菜，才能感受到家的味道，感受到年的味道。

3.白汆肉

白汆肉是北方比較有特色的一道菜餚，在春節的時候，家家户户也都會準備這道菜品。白汆肉主要的原材料就是豬肉，把肥瘦相間的五花肉加入香料煮熟之後，切成一片一片非常薄的肉片，調好一個醬汁，把汆肉皮蘸醬汁來吃，非常的美味。

3.大醬蘸大葱

東北人特別愛吃菜蘸醬，所以在春節的時候一定會準備一盆各種各樣的時蔬，尤其大葱不能少的。大葱蘸着自己家裏熬製的東北大醬，一口咬下去特別的美味，這也是非常地道的東北吃法。

關於北方過春節的時候吃什麼美食今天就聊到這裏。要説北方春節的美食，其實遠遠不止這些，如果有幸去到北方過年，那一桌子的年菜一定會驚豔到大家。所以想要了解更多關於北方的春節美食的話，可以親自去北方體驗感受一下，相信一定不虛此行。