這些食物都是北方人在驚蟄的時候會食用的-北方驚蟄吃什麼

驚蟄是24個節氣當中的第三個節氣，驚蟄也就是春天第一聲驚雷的日子，通常我們在不同的節氣都會使用一些不同的食物，那麼在驚蟄當天我們也會使用一些比較特殊的食物，當然在不同的地方，比如説南方和北方在驚蟄當天所使用的食物，也是有一定的差異的，接下來小編會向大家介紹一下北方驚蟄吃什麼？

北方驚蟄吃什麼

1.梨

一般在驚蟄的時候，北方都有吃梨的習慣，其中有一種與害蟲別離的寓意在裏面，同時吃梨可以起到一定的潤燥的作用，梨是一種非常常見的水果，一般在水果店裏都可以看到梨。梨當中含有非常豐富的營養價值，包括其中的鈣元素，維生素，鐵元素，碘元素等微量元素都是非常豐富的，我們在吃梨的時候，除了可以生吃之外，也可以將梨做成梨汁，烤梨，或者是煮梨。

2.炒豆

炒豆就是將黃豆提前在鹽水當中進行浸泡，然後放入到炒鍋當中進行爆炒，大豆當中的蛋白質含量是非常豐富的，適量的使用一些含有蛋白質的食物是非常重要的，並且在黃豆當中還含有大豆卵磷脂，這個物質對我們人體來説也非常重要的。

3.煎餅

一般來説，傳統的煎餅為了保證煎餅的口感，在製作的時候，選用的原材料都是五穀雜糧，並不是純粗糧，因此煎餅是有一定的韌性和硬度的。是做煎餅的時候可以往裏面加入一些其他的食材，在山東非常有名的一種吃法，就是煎餅卷大葱將又薄又圓的煎餅中間放上一些大葱，蘸上大醬，味道是非常不錯的。

4.蛋

一般民間在驚蟄的時候，也有吃蛋的習俗，通常來説，每個星期不適合吃超過三隻蛋黃，當然蛋白是不受限制的，因為蛋黃當中的膽固醇含量相對來説是比較高的。

5.玉米

玉米一直是一種受很多人喜愛的食物，不僅味道好，而且營養價值也高，尤其是其中的纖維素，可以促進腸胃蠕動，同時可以降低人體對於膽醇的吸收。

6.芋頭

芋頭不僅可以作為一種菜來食用，也可以作為主食來食用，芋頭當中含有的微量元素和黏液皂素，對我們人體都是非常有益處的，可以增加食慾，同時也幫助消化和吸收。

北方驚蟄吃什麼？北方在驚蟄當天所食用的食物大多數都是有一定的寓意在裏面的，比如説以上向大家介紹的芋頭，玉米，蛋，煎餅，炒豆，梨都是，北方人在驚蟄的時候會使用的食物，這些食物的營養價值也都是蠻高的。